Hurma, ramazan sofralarında ve hac-umre ziyaretleri sonrasında vazgeçilmez bir ikram ritüeli.
Ancak artık yılın her döneminde tezgahlarda hurma bulmak mümkün.
Tüketiciler için öncelik her yıl hızla artan fiyatı olsa da, hurma her biri farklı tatta ve özellikte onlarca çeşide sahip.
Türkiye’de en çok tercih edilen hurma “Medine hurması” olarak bilinen Mebrum hurması. Bunun yanında ilk tohumunu Hz. Muhammed’in attığına inanılan acve hurması da tercih edilenler arasında.
İşte en çok tercih edilen hurma çeşitleri:
Kurusundan yaşına mucizevi meyve: Hurma
Hepsini göster 12
Kurusundan yaşına mucizevi meyve: Hurma
-
1/12
Şelebi Hurma; kahverengi, orta büyüklükte, ince kabuklu ve tatlı bir çeşit. Kan yapıcı olarak tüketilen türlerden. Medine ve çevresinde yetişiyor. / Fotoğraf: Twitter -
2/12
Sukkeri, sarıya yakın renkte ve orta büyüklükte. Kalın etli, lif oranı yüksek ve tok tutucudur. Suudi Arabistan halkının yerel kahvesiyle birlikte tüketmeyi sevdiği ve özel misafirlerine sunduğu en lezzetli ve seçkin hurma çeşididir. Necid bölgesinde, Riyad şehrinde yetişir. / Fotoğraf: Benhail -
3/12
Sugai, gövdesi kahverengi, şekeri uç kısımlarına toplandığı için uç kısımları sarı-beyaz renkli bir hurmadır. Kalın etli, lif oranı yüksektir. Şeker oranının düşük olması nedeniyle şeker hastalarının tercih ettiği bir çeşittir. Tahin ile birlikte tüketilebilir. Arap halkı yerel mırra kahvesi ile birlikte tüketir. / Fotoğraf: Madinamade -
4/12
Sufri Hurma, açık kahverengidir. İnce kabuklu bir türdür ve oldukça tatlıdır. Medine ve çevresinde yetiştirilmektedir. -
5/12
Safavi, Medine'de yetişen nadir hurmalardan. Siyaha yakın bir renkte ve orta büyüklüktedir. İnce kabukludur. Şeker oranı düşüktür, karaciğer ve böbrek rahatsızlıklarına faydalı olarak bilinir. / Fotoğraf: Madinamade -
6/12
Ravtana yaş hurma, yumuşak ve ince kabuklu bir yapıya sahiptir. Yoğun talep gören hurmalardan biridir. Arap halkı genelde kahveyle birlikte bu hurmayı tüketir. / Fotoğraf: Haraj -
7/12
Medcul, orta büyüklükte, ince kabukludur. Tatlılık oranı çok yoğun olup, lifli, bol etli ve küçük çekirdeklidir. / Fotoğraf: The Healthy Post -
8/12
Mebrum, her ne kadar Türkler arasında Medine hurması olarak bilinse de aslında 400 kilometre uzaklıktaki Suudi Arabistan'ın El Ula şehrinde yetişir. Birçok çeşidi vardır. Kabuk yapısına göre değişir. Türkiye'de en çok tercih edilen hurma özelliğini taşır. / Fotoğraf: Madinamade -
9/12
Hudri, kahverengi ve orta büyüklüktedir. Lezzeti belirgin ve güzel, tatlılık oranı yoğundur. Uzun süre bozulmadan tüketilebilen bir hurmadır. / Fotoğraf: Mzadtamr -
10/12
Berni Hurma; sarımsı renkte, orta büyüklükte bir çeşittir. Lif oranı oldukça yüksektir. / Fotoğraf: Saafdates -
11/12
Acve Hurma; siyah renkli, nisbeten ufak taneli, diğer hurmalardan farklı olarak yuvarlak şekillidir. İlk tohumunun Hz.Muhammed tarafından dikildiğine inanılır. / Fotoğraf: Hiamag -
12/12
Anber, siyah renkli, iri bir çeşittir. Lif oranı yüksek, kalın etlidir. Tok tutma özelliğine sahiptir. Medine'de, Riyad'da ve Necid bölgesinde yetiştirilmektedir. / Fotoğraf: Mountaqastore
Independent Türkçe
