dosya TÜRKİYE'DEN SESLER Mehmed Mazlum Çelik Osmanlı'da kahvaltı kültürü Avrupai bir modaydı Mehmed Mazlum Çelik, Independent Türkçe için yazdı Sofra ve yemek kültürü bir milletin kimliğidir: At sırtından saraya Türk mutfağı Ne yediğimiz kilomuzu, nasıl yediğimiz kimliğimizi belirler: Türk sofrasının yaşadığı dönüşümler Amerika'nın keşfi Türk mutfağında neleri değiştirdi?
